发布日期：2024-08-03 21:56    点击次数：154

　　【大河财立方记者丁洋涛杨霄实习生陈星冉文图】经过20天的闭关修炼，永辉郑州信万广场店被胖东来为代表的“魔改团队”包装一新，6月19日将重启运营。

　　大河财立方记者实探该店，发现胖东来特色烘焙区已就位，胖东来网红大月饼已备足，DL芒果混合汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦片、宝丰·自由爱白酒1995等胖东来自有品牌产品已上架，6月19日9:30开门纳客，开售上述商品。但需要注意的是，网红大月饼和DL精酿小麦啤酒明天会在超市外售卖，以防止开业首日客流拥挤。

　　“魔改”后的永辉郑州信万广场店开业首日，有哪些值得关注的点？接下来闲话少说，直接上干货！

纵观历史，我们不难发现，一国对他国经济和技术所施加的封锁，最后总表现得那么事与愿违。譬如奥斯曼帝国对欧洲的封锁，和由此引发的大航海。大航海无疑开启了人类历史的新篇章，使原本独立的各个文明连成一体，同时也引发了欧洲人的科技革命。但在大航海时代开始时，欧洲人在航海技术方面并不领先，中国人、阿拉伯人的航海技术都比欧洲人强，但为什么偏偏是欧洲人打开了新世界的大门？

　　关注点一：铁栅栏

　　“商超顶流”胖东来对国内商超的调改，已经成为国内商超零售界的一阵风潮。和胖东来调改相关的概念，时常成为网络热点。永辉郑州信万广场店开业亦是如此。

　　一家超市重启，需要提前准备大量铁栅栏，预防客流过大可能带来的拥挤，这是近5年在郑州还没出现过的场景。时间回溯至5年前，能被郑州人记忆排队逛店的案例，还是2019年的宜家家居郑州商场开业。

　　虽然名字还是永辉超市，但调改后的门店植入了大量胖东来商品内容。而且，当下郑州消费者对胖东来的呼声相当强劲，所以，提前备好栅栏预防客流拥挤是必要的。

　　关注点二：DL货品

　　胖东来自有品牌商品大量进入永辉，这包括胖东来网红大月饼已备足，DL芒果混合汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦片、宝丰·自由爱白酒1995、洗衣液、面点、分切水果等。

　　胖东来的特色烘焙区，也搬到了现场，永辉超市工作人员已完成烘焙相关培训，开业当天准备大展身手。

　　当然，还有一本于东来的书——《走在信仰的路上》。试想，走在胖东来调改后的永辉超市，左手揣着一本《走在信仰的路上》，右手抄一瓶53度宝丰·自由爱白酒，这和置身真正的胖东来超市有何区别？

　　但需说明的是，这次永辉超市魔改，并不是90%以上商品复制胖东来超市，而是其商品结构按照这一模式调整。简单理解，在卖场内相似的区位空间都是卖洗衣液，但未必两家超市的洗衣液品牌、类型都是1：1复制。

　　关注点三：文化渗入与服务功能升级

　　除了商品品质外，提升服务质量也是胖东来魔改的关键。记者实探发现，超市将以往的第三方门店清场后，设置了顾客临时休息区，同时增设了诸如称重台、身高体重计，洗手台、直饮水机、擦手纸、护手霜、干手器、微波炉、自助结账机器等产品，提升用户消费体验。

　　在生鲜区，淘汰旧价签，启用新款电子屏价签。大小形如有一个ipad，这一新款价签，将生鲜产品的产地、单价、卖点、溯源码和商品图样全都集于一身。

　　同时，店内生鲜结算台机器数量增加很多，从细节改变服务质量，健身消费高峰期排队称重、等待结算的时间。

　　另外，胖东来风的文化墙随处可见，例如，“一切幸福都是因为爱和喜欢”“我们销售的是价值而非低价”“理性地面对得与失，知足才会幸福”“用爱成就的美食，可以吃出幸福的味道”“让每个人随时享受食物的美好”“坚信真诚和善良，坚定品质和安全，爱在永辉”等标语，无一不在宣扬爱和幸福的概念。

　　关注点四：超市陈列的色彩艺术

　　除了文化墙的“胖东来风”外，被魔改后的永辉超市，在商品陈列方面也吸收了胖东来超市对色彩艺术的经验。

　　生鲜区水果蔬菜等已码放整齐，生鲜和商品陈列的渐变色和跳色，从这些细节上，你可以看到一家超市经营的用心。

　　关注点五：网红产品不在店内销售

　　对于逛吃胖东来的消费者，一大部分人是冲着胖东来网红商品来的，诸如网红大月饼、DL芒果混合汁、DL精酿小麦啤酒、牛肉干等。

　　但开业当天，一定不要在店里到处寻找月饼和啤酒，因为这两款商品不在店内销售，这也是为了防止超市内排队拥挤配资杠杆资金怎么用，限量销售也是防止黄牛代购。

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